Cultures · l'encyclopédie · ouverte toute l'année
Les culturesd'Ottawa,écritesavec elles.
Cette ville cuisine dans cent cuisines chaque jour de l'année, coud, joue du tambour, prie et fête son propre nouvel an deux fois plutôt qu'une. Cette section est l'ouvrage de référence sur qui fait tout cela : d'où vient une communauté, ce qu'elle fabrique, ce qu'elle mange, quand elle célèbre et où elle se rassemble.
Trois ébauches ouvertes · cinq rayons ayant leur propre page · dix articles par trimestre
Des communautés qui cuisinent déjà dans cette ville
- Ottawa indien
- Ottawa chinois
- Ottawa italien
- Ottawa philippin
- Ottawa espagnol
- Ottawa libanais
- Ottawa ukrainien
- Ottawa vietnamien
- Ottawa portugais
- Ottawa grec
- Ottawa polonais
- Ottawa allemand
- Ottawa irlandais
- Ottawa mexicain
- Ottawa brésilien
- Ottawa japonais
- Ottawa coréen
- Ottawa colombien
- Ottawa péruvien
- Ottawa marocain
- Ottawa turc
- Ottawa iranien
- Ottawa nigérian
- Ottawa somalien
- Ottawa éthiopien
- Ottawa haïtien
- Ottawa jamaïcain
- Ottawa syrien
- Ottawa bangladais
- Ottawa sri-lankais
- Ottawa congolais
- Ottawa égyptien
- Ottawa pakistanais
- Ottawa algérien
- Ottawa tunisien
- Ottawa ghanéen
- Ottawa kényan
- Ottawa érythréen
- Ottawa soudanais
- Ottawa irakien
- Ottawa palestinien
- Ottawa afghan
- Ottawa népalais
- Ottawa indonésien
- Ottawa thaïlandais
- Ottawa malaisien
- Ottawa cambodgien
- Ottawa roumain
- Ottawa hongrois
- Ottawa serbe
- Ottawa croate
- Ottawa bulgare
- Ottawa sénégalais
- Ottawa ivoirien
- Ottawa rwandais
- Ottawa camerounais
- Ottawa sud-africain
- Ottawa arménien
- Ottawa géorgien
- Ottawa chilien
- Ottawa argentin
- Ottawa vénézuélien
- Ottawa équatorien
- Ottawa cubain
- Ottawa trinidadien
- Ottawa guyanien
- Ottawa néerlandais
- Ottawa finlandais
- Ottawa islandais
- Ottawa moldave
Des communautés qui cuisinent déjà dans cette ville · aucune communauté n'a encore été sollicitée et aucun pavillon n'est confirmé
Comment un article arrive ici.
Une culture racontée de l'extérieur se lit comme de l'appropriation, et ce dommage coûte plus cher que tout le trafic qu'il rapporte. L'encyclopédie tient donc quatre conditions, et les quatre valent pour chaque article de ce site.
Les conditions · elles valent pour chaque article
Écrit avec la communauté
Un organisme, une salle paroissiale, une école du samedi, une famille qui cuisine pour le même festival depuis trente ans. Nous rédigeons avec eux, à la même table, dans leurs mots.
Signé des deux côtés
Chaque article porte le nom de la personne qui l'a écrit, le nom de la personne qui l'a approuvé dans la communauté, et la date de parution. La publication suit cette approbation.
Des chiffres avec leur source dans la ligne
La population, la part de la ville, les quartiers, les années d'arrivée — chacun nomme d'où il vient, et le recensement de 2021 est d'où vient la plus grande partie.
Cuisines, métiers, calendriers, langue
Les plats et où les manger à Ottawa, ce que les gens fabriquent à la main, ce qui se célèbre et quand, comment on dit bonjour. La politique et le folklore sur le caractère national restent dehors.
Ottawa au recensement de 2021.
Un résident sur quatre est arrivé d'ailleurs, et les groupes les plus nombreux sont récents.
Tous les chiffres · Recensement de 2021, Statistique Canada
| Pays de naissance | Personnes à Ottawa |
|---|---|
| Chine | 20 320 |
| Inde | 16 200 |
| Royaume-Uni | 14 760 |
| Liban | 11 900 |
| Philippines | 10 505 |
| États-Unis | 8 795 |
| Haïti | 6 710 |
| Syrie | 6 370 |
| Viêt Nam | 6 155 |
| Iran | 6 000 |
Chaque article d'ici s'écrit avec la communauté dont il parle, et il paraît avec son nom dessus.
Trois ébauches sont ouvertes.
Trois articles sont écrits et lisibles. Chacun est une ébauche, rédigée par notre équipe éditoriale à partir du recensement, et chacun attend que la communauté dont il parle le lise, le corrige et le signe. Cette signature est la condition de la publication.
Lisibles aujourd'hui · signature de la communauté attendue pour les trois
L'Ottawa libanais
Quatrième lieu de naissance sur la liste des immigrants de la ville — 11 900 personnes. Recensement de 2021.L'Ottawa philippin
14 325 résidents recensés comme Philippins, et quatrième rang parmi les arrivées les plus récentes de la ville. Recensement de 2021.L'Ottawa ukrainien
Une diaspora vieille d'un siècle et une vague que le recensement de mai 2021 a close trop tôt pour la compter.
Moyen-Orient et Maghreb.
58 180 résidents sont recensés comme Arabes, le deuxième groupe racisé de la ville, et l'arabe est la première langue maternelle non officielle d'Ottawa avec 43 725 locuteurs. Le Liban vient quatrième parmi tous les pays de naissance et la Syrie deuxième parmi les arrivées de 2016–2021.
Recensement de 2021, Statistique Canada · un nom marqué mène à son ébauche
L'ébauche libanaise est ouverte · le reste attend la communauté qui écrira la première · un nom qui manque ici s'ajoute le jour où il le demande
Afrique.
84 770 résidents sont recensés comme Noirs — une catégorie du recensement qui tient ensemble les origines africaines et caribéennes — et c'est le groupe racisé le plus nombreux de la ville en même temps que le plus jeune, avec un âge médian de 27,6 ans contre 39,2 pour Ottawa et une croissance de 40,8 % entre 2016 et 2021. Le Nigeria, le Burundi et la RD Congo figurent tous parmi les dix premières origines des arrivées récentes.
Recensement de 2021, Statistique Canada · articles ouverts à la rédaction
Chaque case de cette bande : prévu
Le groupe le plus nombreux et le plus jeune de la ville · la rangée où il reste le plus à écrire
Asie du Sud et de l'Est.
57 820 résidents sont recensés comme Sud-Asiatiques et 46 170 comme Chinois, avec 14 960 Asiatiques du Sud-Est de plus et 14 325 Philippins. La Chine et l'Inde sont les deux premiers pays de naissance de la ville, et l'Inde mène les arrivées de 2016–2021.
Recensement de 2021, Statistique Canada · un nom marqué mène à son ébauche
L'ébauche philippine est ouverte · le mandarin et le cantonais réunis ne cèdent qu'à l'arabe parmi les langues maternelles non officielles de la ville, et les deux articles restent à écrire
Europe de l'Est.
Les arrivées d'après-guerre, les années 1990, puis les années CUAET. Le recensement de mai 2021 a saisi les deux premières et manqué la troisième, et c'est pourquoi cette rangée porte un trou déclaré là où un chiffre se tiendrait.
Recensement de 2021, Statistique Canada · un trou connu · un nom marqué mène à son ébauche
L'ébauche ukrainienne est ouverte, avec son trou · l'Ottawa polonais et l'Ottawa roumain remontent à des générations
Amérique latine.
14 350 résidents sont recensés comme Latino-Américains, et l'espagnol est la troisième langue maternelle non officielle de la ville avec 14 235 locuteurs — une communauté qui paraît petite dans les tableaux et qui remplit une salle un samedi soir.
Recensement de 2021, Statistique Canada · articles ouverts à la rédaction
Chaque case de cette bande : prévu
Huit communautés · huit articles à écrire · un très grand nombre de cuisines entre elles
Les Caraïbes.
Haïti est le septième pays de naissance parmi les immigrants d'Ottawa avec 6 710 personnes et reste dans les dix premiers pour les arrivées de 2016–2021, ce qui fait des Caraïbes francophones une grande part de l'Ottawa francophone.
Recensement de 2021, Statistique Canada · ce rayon ouvre quand la première communauté écrit
Chaque case de cette bande : prévu
Le carnaval, les patties, la soca, un calendrier de cuisine à elles seules · écrite comme il faut, c'est une des rangées les plus fortes d'ici
Ce rayon n'a pas encore de page à lui. Il ouvre la semaine où quelqu'un d'une de ces communautés écrit le premier article, et le formulaire ci-dessous est par où cela commence.
Europe de l'Ouest.
Le Royaume-Uni est le troisième pays de naissance de la ville avec 14 760 personnes, l'italien est la cinquième langue maternelle non officielle avec 7 860 locuteurs, et les paroisses italienne, portugaise et grecque tiennent ici leurs propres festivals depuis des décennies.
Recensement de 2021, Statistique Canada · ce rayon ouvre quand la première communauté écrit
Chaque case de cette bande : prévu
Les plus vieilles cuisines de festival d'Ottawa se tiennent dans cette rangée · elles savent comment ce travail se fait
Ce rayon n'a pas encore de page à lui. Il ouvre la semaine où quelqu'un d'une de ces communautés écrit le premier article, et le formulaire ci-dessous est par où cela commence.
Métiers et cuisines.
Chaque article de cette section nomme des savoir-faire qui appartiennent à plus d'une communauté : un œuf écrit à la cire, une chemise brodée selon la région, le cuivre martelé, la nacre découpée en panneaux de fenêtre, le pain pressé à la main. Ceux-là deviennent des articles à part entière, qui traversent de côté les régions ci-dessus et y ramènent.
Prévu · hiver 2027 · les artisans décident de ce qui s'écrit en premier
- Écrit et teint. La pyssanka, le batik, l'impression au bloc — la cire et la teinture qui retiennent un motif en place.
- Le fil. La broderie, la dentelle, le tissage, la toile de piña. Un point se lit comme une région pour qui sait regarder.
- Le métal et le verre. Le cuivre et le laiton martelés, le verre soufflé, la nacre découpée, la marqueterie de bois.
- Le pain et le sucre. Les pâtes, les sirops et les sucreries de fête sur lesquels finit chaque rangée de cuisines.
- La lumière. Les lanternes, les bougies et l'étoile qu'on lève en décembre dans plus d'un calendrier.
Cette liste est encore vierge. Un artisan qui veut voir son métier traité en premier le dit, et il monte dans la liste.
L'autre fil : l'année elle-même.
Chaque communauté de cette page tient une année à elle, et la plus grande partie d'Ottawa passe à côté. Le calendrier est cette année écrite mois par mois, avec l'article derrière chaque célébration juste à côté.
Écrivez l'article de votre communauté.
Toute personne qui a une légitimité dans une communauté peut lancer cela : une association, une paroisse, un groupe de danse, une école de langue, une famille de restaurateurs. Vous apportez la connaissance et l'approbation. Nous apportons un rédacteur, la vérification des faits, la photographie et l'adresse où cela vit.
Ouvert maintenant · la rédaction répond à chaque lettre
Écrivez à la rédaction
Dites-nous la communauté, pour qui vous parlez, et une chose à son sujet qu'Ottawa comprend de travers. Deux paragraphes suffisent largement pour commencer.
Nous rédigeons ensemble
Un entretien d'une heure ou deux, puis une ébauche que vous pouvez annoter. L'histoire de l'arrivée à Ottawa, la langue, la cuisine, les métiers, le calendrier, les lieux de rassemblement.
La communauté approuve
La personne nommée pour approuver lit le texte final avant toute parution, et sa parole est la condition de la publication.
Cela paraît signé et daté
Auteur, approbateur, date. Votre organisme est crédité et lié, et la signature reste sur l'article aussi longtemps que l'article existe.
Cela reste et cela grandit
L'article se met à jour à mesure que la communauté grandit : de nouveaux plats, de nouvelles fêtes, et en septembre 2027 un pavillon à elle — il ne coûte rien à la communauté, et chaque dollar encaissé par sa cuisine lui reste.
Cinq étapes · de six à dix semaines d'un bout à l'autre pour un premier article
- MaintenantEn coursTrois ébauches lisibles et la boîte de la rédaction ouverteLibanaise, philippine, ukrainienne — écrites à partir du recensement, non signées, ouvertes à la correction.
- Automne 2026PrévuLes trois premières signatures, et les dix premiers articles de communautéDix par trimestre est le rythme pour lequel nous recrutons, un auteur à la fois.
- Hiver 2027PrévuMétiers et cuisines : pyssanka, broderie, tissage, café, boulangeDes articles de sujet qui traversent les communautés et y ramènent.
- Septembre 2027PrévuChaque article mène au pavillon de la communauté qui l'a écritL'ouvrage et le festival se tiennent l'un l'autre.
Lancez un article.
Nommez la communauté, dites pour qui vous parlez, et racontez-nous une chose à son sujet qu'Ottawa comprend de travers. Deux paragraphes suffisent largement pour commencer, et la rédaction répond à chaque lettre.
Cultures · réception des articles · va à la rédaction du festival
Votre cuisine, votre calendrier, vos mots.
Soixante-dix communautés cuisinent déjà dans cette ville, et trois d'entre elles ont une ébauche ici. Le suivant s'écrit avec la personne qui nous écrira la première, et il reste en ligne longtemps après que les tentes sont démontées.